Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании бесплатно

24 апреля 2009 | Автор: Admin | Рубрика: Научная литература » Экономика | Комментариев: 0
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Название: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Автор: Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2006
Страниц: 296
Формат: djvu
Размер: 6,48 Мб
ISBN: 5-94798-799-6
Качество: хорошее
Язык: русский
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли.
Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого кpyгa читателей. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]