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25 апреля 2009 | Автор: Admin | Рубрика: Научная литература » Социология | Комментариев: 0

Adrian Peter - Die Fleischmafia. Kriminelle Geschfte mit Fleisch und Menschen
Pages:208 | PDF | Econ (15. September 2006) |ISBN 3430300134 | 0.8 MB

Man glaubt es kaum: Allein in Niedersachsen wurden 2004 von 2.990 untersuchten Proben von Fleisch oder Fleischerzeugnissen 879 beanstandet. Das ist fast jede dritte. Stellt sich die Frage, was der Gesetzgeber machen wrde, wenn der TV an jedem dritten Auto Mngel entdecken wrde. Der Fernsehjournalist Peter Adrian ist ein akribischer Rechercheur. Deshalb hat er diese und viele andere Daten und Fakten in seinem hchst informativen Buch zusammengetragen.

Einer der Hauptgrnde fr die jngsten Gammelfleischskandale: der Zusammenhang zwischen Gammelfleisch und dem Einsatz illegal beschftigter Osteuroper. Bei der Firma Berger-Wild beispielsweise hatte der Firmenchef Mitarbeiter ber einen Subunternehmer aus Ungarn angeheuert. Die Staatsanwaltschaft Oldenburg schreibt in einem anderen Fall: „Von Arbeitern, die zwischen 12 und 18 Stunden tglich bei Stundenlhnen zwischen 1,50 Euro und 4 Euro schuften und die in hufig verwahrlosten Unterknften hausen mssen, kann man kaum erwarten, dass sie sich mit dem Lebensmittelhersteller identifizieren, geschweige denn mit dessen Produkt.“ Das heit im Klartext: Es fehlt an qualifiziertem Personal, weil das Dumping bei den Lebensmittelpreisen die Hersteller zu drastischen Kostensenkungen in allen Bereichen zwingt.

Ein weiterer Grund: Da der Kunde das Kilo Schnitzel mglichst billig an der Theke kaufen will, hat sich dahinter eine effiziente Fleischverarbeitungsindustrie etabliert. Adrian beschreibt eindrcklich die Branchenstruktur mit Megabetrieben. Zum Beispiel den Tnnies-Konzern, Deutschlands zweitgrten Fleischverarbeiter. Im Stammwerk Rheda-Wiedenbrck werden tglich 20.000 Schweine geschlachtet. Das Fleisch landet bei den Billigketten LIDL, ALDI und REWE und bei McDonald’s. 2,8 Milliarden Euro Umsatz erwirtschaftet der Konzern.

Adrian zeigt eindrucksvoll in seinem Buch, dass es nicht nur ein paar schwarze Schafe sind, die fr die jngsten Fleischskandale verantwortlich gemacht werden knnen. Es sind mehrere Grnde: Kriminelle Handlungen sind weiter verbreitet als bisher angenommen. Das Unrechtsbewusstsein in der Branche ist berdies wenig ausgebildet. Und wird der eine oder andere verurteilt, ndert sich nicht unbedingt sein Verhalten. Oft sind diese Kriminellen bald wieder in Fleischskandale verwickelt. Auch die frhere Verbraucherschutzministerin Renate Knast besttigt in ihrem Vorwort, dass die Billigpreisstrategie des Handels und der Verarbeitungsindustrie der Nhrboden fr kriminelle Machenschaften sind. Die Strukturen der Fleischmafia!


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