Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие бесплатно

Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие
Автор: Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.
Название: Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие
Издательство: Мн.: Новое знание
Год: 2001
Формат: doc
Размер: 0,75 Мб

depositfiles.com

Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений

Рекомендовано Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям

Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов специальности «Экономика и управление социально-культурной сферой» высших учебных заведений

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]