Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Кухня группы крови I(0) бесплатно

Кухня группы крови I(0)
Название: Кухня группы крови I(0)
Автор: Д'Адамо П., Уитни К.
Издательство: Мн.: ООО 'Попурри'
Год: 2002
Страниц: 272
Формат: DJVU (rar +3%)
Размер: 4,753,504
ISBN: 985-438-806-9 (рус.), 0-425-17329-1 (англ.)
Качество: отличное
Язык: русский
От издателя:
Развивая новое и уникальное направление в диетологии, авторы знаменитой книги '4 группы Крови - 4 пути к здоровью' предлагают программу питания, полностью соответствующую первой группе крови. Это незаменимое руководство для тех, кто хочет придерживаться разумной диеты, способствующей поддержанию здоровья, долголетия и идеального веса.

Книга включает в себя:
- индивидуальные 30-дневные меню для I группы крови;
- более 200 прекрасных рецептов;
- списки продуктов и полезные советы;
- простую программу составления здорового рациона.

От автора:
Приносит ли эта диета пользу? Я собрал тысячи подтвержденных документально медицинских историй читателей и пациентов, и вот что получилось: диета помогает девяти человекам из десяти, причем чем проблема со здоровьем серьезнее, тем быстрее появляется результат. Впрочем, в действительности каждому нужно спросить: 'Принесет ли эта диета пользу мне?' Теория, которая применима в целом ко всем, менее ценна, нежели та, которая учитывает индивидуальные различия между людьми.
Диета по группе крови - не что иное, как отражение человеческой индивидуальности. Если правильно ее понимать, индивидуальность становится очень полезным другом, который помогает гораздо глубже понять причины того или иного заболевания. Если на индивидуальные различия не обращают внимания или придают им слишком мало значения, они превращаются в преграду на пути самых лучших достижений науки. И поэтому, когда вы слышите или читаете о каком-то новом открытии, всегда задавайте вопрос: 'Имеют ли они в виду меня?'
Как определить, подходит ли вам диета по группе крови? Во-первых, вы должны быть готовы изменить свое отношение к пище. Нас приучили считать, что еда - это одно, а лекарства - совсем другое. И нам редко предлагают задуматься, какими многообразными путями употребляемая нами пища воздействует на каждую клетку нашего организма. Поэтому иногда сложно принимать новые идеи (например, те, что связаны с диетой по группе крови). Однако, если вспомнить, что почти все знания о человеческом питании, которыми сегодня располагает мир, были получены в двадцатом столетии, вы увидите, что мы на самом деле только начинаем понимать, как пища влияет на наш организм.
Книга 'Кухня группы крови I' появилась в ответ на многочисленные просьбы читателей рассказать о практических способах применения диеты по группе крови в повседневной жизни. Можно считать ее пособием по использованию этих идей и рекомендаций на практике для того, чтобы получить максимальную пользу от правильно выбранных продуктов.
В этой книге нет ничего неоспоримого. Диета по группе крови никогда не была основана на строгих правилах и запретах. Она не пытается изменить ваш образ жизни и ваши ценности. Питаясь в соответствии со своей группой крови, вы просто действуете согласно древним генетическим кодам, заложенным в каждой клетке вашего тела...

СОДЕРЖАНИЕ

Часть I
Руководство по правильному питанию (3)

Глава первая
Питание, которое соответствует Вашей группе крови (4)
Торжество индивидуального подхода (4)

Глава вторая
Генетические отпечатки пальцев (6)
Почему группа крови так важна (6)
Секрет выживания (7)
Наука о группах крови (8)
Связь питания с группой крови (9)
Какие из этого следуют выводы? (10)

Глава третья
Рог изобилии (12)
Истинное значение питания (12)
Что такое сбалансированное питание? (13)
Важность питания (16)
Белки(17)
Углеводы (18)
Жиры (18)
Витамины и минеральные вещества (19)
Группы крови и питание (20)

Глава четвертая
Четыре группы крови - четыре диеты (21)
Советы для людей с группой 0 (21)
Мясо и птица (21)
Рыба (22)
Молочные продукты и яйца (23)
Растительные и животные жиры (25)
Орехи и семечки (26)
Бобовые (27)
Соя (27)
Зерновые продукты (28)
Овощи (30)
Фрукты (31)
Соки и напитки (32)
Специи и пряные травы (32)
Приправы и соусы (33)
Травяные чаи (35)
Другие напитки (35)

Глава пятая
С чего начать (36)
От книги до обеденного стола (36)
Если вы только что узнали о диете в соответствии с группой крови (37)
На рынке (38)
Не забывайте про меры безопасности (40)
Выбирайте органическую продукцию (41)
Приспособьте кухню к питанию (42)
На кухне (46)
Кулинарная обработка рыбы и мяса (46)
Жарка, копчение, консервирование, маринование (47)
Жарка на сильном огне с помешиванием (47)
Жарка на открытом огне, отваривание в кипятке, легкое отваривание и запекание (48)
Варка на пару (48)
Кастрюли, котелки и другие принадлежности (48)
Рекомендуемые кухонные принадлежности (49)
За столом (52)
1. Не пейте во время еды (52)
2. Все проблемы оставьте за дверью (52)
3. Прекратите разговоры (52)
4. Пережевывайте пищу (53)
Питание для людей с группой крови 0 (55)

Часть II
Рецепты (65)

Глава шестая
Мясо и птица (67)
Говяжья грудинка (67)
Курица по-итальянски (68)
Тушеный кролик (69)
Курица с кунжутом (70)
Нога молодого барашка с карри, жаренная на гриле (70 )
Бараньи порционные куски, жаренные на открытом огне (71)
Индюшачьи котлеты (72)
Молодое баранье филе, жаренное на гриле (72)
Курица с орегано (73)
Курица с арахисом или миндалем (74)
Тушеное мясо по-американски (74)
Большой мясной хлеб (75)
Баранки кебаб на шампурах (76)
Котлеты из индейки (77)
Печень с луком (77)
Бифштекс из говяжьего бочка (78)
Жареная индейка (79)
Мясные шарики из оленины с соусом из мисо (80)
Жареная курица с чесноком и травами (81)

Глава седьмая
Рыба и морепродукты (82)
Кебаб из креветок (82)
Лосось с лимонным сорго, жаренный на открытом огне (83)
Жареный групер (83)
Меч-рыба с 'вишневыми' помидорами, красным луком и базиликом (84)
Меч-рыба, жаренная на открытом огне по-индонезийски (85)
Улитки Питера (86)
Лосось, жаренный на открытом воздухе (86)
Жареный морской черт (87)
Тунец, маринованный с лимоном и чесноком (87)
Люциан, отваренный на пару целиком (88)
Пеламида с чесноком и петрушкой (89)

Глава восьмая
Тофу и темпе (90)
Тофу и тушеные овощи с карри (91)
Тофу с овощами, жаренный на сильном огне (92)
Жареный тофу с кунжутом (93)
Темпе с квиноей и рисовыми макаронами (94)
Рисовые палочки с тофу и овощами (94)
Кебаб из темпе (95)
Тофу с черной фасолью и чили (96)
'Омлет' из тофу (97)
Темпе из дикого риса, жаренный на гриле (97)
Фруктовый 'омлет' из тофу (98)
Печенье из тофу (99)
Тофу со специями, абрикосами и миндалем (99)

Глава девятая
Макаронные изделия (101)
Зеленые макароны с овощами (101)
Спельтовые макароны с тыквой и тофу (102)
Лапша с бараньими сосисками и овощами, приготовленными на гриле (103)
Макароны с зелеными листьевидными овощами (104)
Фасолевая лапша с запеченным на гриле филеем и зелеными овощами (105)
Макароны пенне с сосисками и болгарским перцем (106 )
Жареные овощи с макаронами из спельтовой, гречневой или рисовой муки (107)
Ботва брокколи с макаронами (108)
Спагетти с мясным соусом (109)

Глава десятая
Пицца (110)
Основное тесто для пиццы (110)
Калифорнийская пицца (111)
Салатная пицца (112)
Белая пицца (112)
Пицца с артишоком и луком (113)
Пицца с цуккини и базиликом (113)

Глава одиннадцатая
Бобовые и зерновые продукты (115)
Бобовые (115)
Лимская фасоль с козьим сыром я зеленым луком (116)
Коровий горох с пореем (116)
Пюре из пятнистой фасоли с чесноком (117)
Зерновые продукты (118)
Рис (118)
Дикий рис (118)
Амарант (119)
Гречневая крупа (119)
Камут (119)
Просо (120)
Квиноя (120)
Пшеница спельта (или полба) (121)
Плов из фаро (121)
Плов из дикого риса и басмати (122)
Таббуле из проса (122)
Кускус из проса (123)
Плов из зерен спельты и риса басмати (124)
Салат из зерен спельты и риса (124)
Ризотто из квинои (125)
Плов из бурого риса (126)
Салат из дикого риса (126)
Салат из спельтовых зерен (127)
Комбинированные блюда из бобовых и зерновых (128)
Салат из ячменя и коровьего гороха (128)
Соевые бобы с камутом и рисом басмати (128)
Салат из ячменя и черной фасоли (129)
Фасоль адзуки со сладким бурым рисом (130)

Глава двенадцатая
Овощи (131)
Тушеная репа с луком (131)
Морковь и пастернак с чесноком, имбирем и кинзой (132)
Блины из сладкого картофеля (133)
Тушеный фенхель с чесноком (133)
Тушеная стручковая фасоль с помидорами и чесноком (134)
Тушеная зелень с чесноком (135)
Жареный сладкий картофель или ямс (136)
Овощные оладьи (137)
Артишок, отваренный на пару (138)
Мангольд с сардинами (138)
Дачные овощи по-провансальски (139)
Тушеная листовая капуста (140)
Грибы портобелло, жаренные на гриле (141)
Тушеный лук-порей (141)
Попурри из болгарского перца на гриле (142)

Глава тринадцатая
Супы и рагу (143)
Основной бульон из индейки (143)
Основной овощной бульон (144)
Тушеный барашек, приправленный яблоками и карри (145)
Рагу из оленины (146)
Говяжье рагу со стручковой фасолью и морковью (147)
Жаркое из оленины с фенхелем (148)
Суп из индейки (149)
Кабачковый суп с имбирем (150)
Суп из корнеплодов (151)
Суп Черил с мисо и овощами (152)
Суп из мисо (152)
Суп из тыквы и фасоли адзуки или флотской фасоли (154)
Сытный рыбный суп (154)
Суп из белой фасоли с зеленью (155)
Ореховый суп-крем (156)
Суп из грибов и ячменя со шпинатом (156)
Морковный суп с карри (157)
Суп из грибов и дикого риса (158)
Кубинский суп из черной фасоли (159)
Простой рыбный суп (160)

Глава четырнадцатая
Хлеб, булочки и кексы (161)
Хлеб ручного замеса (162)
Французский хлеб (162)
Хлеб из ржаной муки с изюмом (163)
Тортилья из квинои (164)
Английские булочки (165)
Булочки из цельнозерновой спельтовой муки для сэндвичей или хот-догов (166)
Машины для выпечки хлеба (167)
Ржаной хлеб (168)
Хлеб с пряными травами (168)
Цельнозерновой спельтовый хлеб (169)
Спельтовый хлеб (170)
Хлеб с корицей и изюмом (170)
Булочки и кексы (171)
Хлеб или булочки с бананами и грецкими орехами (171)
Черничные булочки (172)
Булочки с квиноей и миндалем (173)
Хлеб с бананами и сливами (173)
Лимонный кекс к чаю (174)
Хлеб с тыквой и миндалем (175)
Оладьи и вафли (176)
Оладьи из ячменя и спельты (176)
Оладьи из проса, спельты и сои (177)
Оладьи из бурого риса и спельты (177)

Глава пятнадцатая
САЛАТЫ (179)
Салатный набор 'Месклун' (179)
Салат из шпината с яйцом и беконом (180)
Греческий салат (180)
Салат из разных грибов (181)
Салат из моркови с изюмом (182)
Салат из сладкого картофеля, запеченного на гриле (182)
Салат с копченой макрелью (183)
Салат с холодной курицей, жаренной на гриле (183)
Салат великого Цезаря (184)
Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами (185)

Глава шестнадцатая
Бутерброды и блюда из яиц (186)
Бутерброды (187)
Блюда на скорую руку (188)
Перец, запеченный на гриле или жаренный на ржаных крекерах (188)
Козий чеддер на 'Иезекиильском' или спельтовом хлебе на гриле (188)
Салат из яйца с карри (188)
Быстрый салат из тунца (189)
Яйца (189)
Омлет из одного яйца (189)
Начинки для омлетов (190)
Открытые пироги с начинкой (191)
Тесто для открытых пирогов из цельнозерновой муки (191)
Открытый пирог с артишоком и видалийским луком (192)
Открытый пирог с грибами портобелло и луком (192)
Итальянские яичницы (193)
Итальянская яичница с макаронами и карамелизованным луком (193)
Итальянская яичница с цуккини и грибами (194)
Итальянская яичница со шпинатом (194)
Тонкие блины (195)
Тонкие блины (195)

Глава семнадцатая
Десерты (197)
Печенье с грецкими орехами (198)
Торт с морковью, имбирем и изюмом (198)
Глазурь из козьего сыра (199)
Песочное печенье с грецкими орехами (200)
Лимонные квадратики (200)
Клюквенное печенье (201)
Хрустящее рисовое лакомство (202)
Яблочный торт (203)
Пудинг из риса басмати (204)
Ананасный торт-'перевертыш' (204)
Пудинг из тофу и бананов (205)
Пудинг из тофу и тыквы (205)
Сыр (206)
Фрукты (207)
Тушеные груши или яблоки (207)
Тушеные бананы (208)
Салат из свежего инжира (208)
Тропический салат (209)
Фруктовый компот (210)
Печеные яблоки (210)
Яблочный пирог (211)

Глава восемнадцатая
Приправы, соусы, чатни и релиши (214)
Майонез с оливковым маслом (214)
Миндальная заправка (215)
Соус из соевого сыра (215)
Заправка из тахини (216)
Соус из тофу и мисо (216)
Соус из тофу и петрушки (217)
Кунжутный соус (217)
Песто с базиликом (218)
Песто с кинзой (218)
Соус-заправка из меда и лимона (219)
Соус из морских водорослей (219)
Заправка из оливкового масла и лимона (220)
Сладкая заправка из видалийского лука (220)
Ананасный чатни (221)
Соус из свежего манго и мяты (221)
Домашний кетчуп (222)
Соус из тахини (222)
Горчичный соус с клюквой и медом (222)
Лаймовый соус (223)
Смесь из чеснока и шалота (223)
Соус из лесных грибов (224)
Соус-маринад (225)
Чатни из манго и имбиря (226)
Соус из орехового масла (226)
Сливовый соус для барбекю (227)
Простой маринад (227)

Глава девятнадцатая
Напитки (228)
Напитки на основе йогурта (229)
Соевые напитки (229)
Коктейль из манго и лайма (229)
Коктейль из папайи и киви (230)
Коктейль из черешни и персиков (230)
Коктейль из бананов и папайи (230)
Коктейль из фиников и слив (231)
Коктейль из винограда и персиков (231)
Коктейль из 'шелкового' тофу (231)
Рисовое молоко (232)
Миндальное и овсяное молоко (232)
Фруктовые и овощные соки (233)
Морковно-сельдерейный сок (233)
Морковно-имбирный сок (233)
Морковно-огуречный сок (234)
Морковно-яблочный сок (234)
Яблочно-виноградный сок (234)
Травяные чаи (234)

Глава двадцатая
Легкие закуски и лакомства (235)
'Дорожные смеси' (235)
'Дорожные смеси' для людей с группой крови 0 (236)
'Дорожная смесь' № 1 (236)
'Дорожная смесь' № 2 (236)
'Дорожная смесь' № 3 (236)
Сладости и лакомства (237)
Сладости из миндальной пасты (237)
Подсолнуховые семечки, жаренные в тамари (237)
Тыквенные семечки, жаренные в тамари (238)
Соус с карри (238)
Соус из черной фасоли (239)
Пюре из нута по-арабски (239)

Часть III
Меню на 30 дней для группы крови 0 (241)

Скачать с rapidshare.com


Скачать c depositfiles

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]