Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Копчение и соление мясных продуктов бесплатно

Копчение и соление мясных продуктов

Книга: Копчение и соление мясных продуктов
Автор: П.И. Акунин
Формат: JPG
Размер: 17,2 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2004

Аннотация:



Еще в древности человек научился заготавливать мясо впрок, ведь свежее мясо портится очень быстро. Со временем способы сохранения мясных продуктов значительно усовершенствовались.
Соление — один из старинных способов заготовки мяса. Было замечено, что поваренная соль приостанавливает рост микроорганизмов, вызывающих порчу продукта, и соление приобрело широкую популярность.
А вот копчение придает мясу неповторимый аромат дымка и замечательный вкус.
Обработка холодом — также очень хороший способ сохранения мяса.
Распространены сегодня и разные способы термической обработки мяса, после которой мясные продукты можно подвергать консервированию.

Скачать с depositfiles.com

Скачать с uploadbox.com

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]