Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир бесплатно

Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир

Название: Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир
Автор: Л. С. Иванушко, Г. И. Круглова, И, И. Морозова, А. П. Серик, Е. И. Якубович.
Год: 1974
Страниц: 208
Формат: djvu+ocr в rar
Размер: 2.61 Мб
Качество: Читабельное

Настоящие рецептуры утверждены в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья.

РЕЦЕПТУРА № 1. Мармелад «ЯБЛОЧНЫЙ ФОРМОВОЙ»
Форма изделий — небольшие фигуры различных очертаний. Выпускается в виде смеси не менее четырех сортов различной окраски и вкуса. Ароматизируется эссенциями: красный сорт — малиновой или клубничной; оранжевый сорт — апельсиновой или мандариновой; желтый сорт — лимонной; белый сорт — яблочной или ванильной; лиловый сорт — вишневой или черносмородиновой; зеленый сорт — грушевой или ананасной. Выпускается весовым или расфасованным.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]