Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать Технология приготовления мучных кондитерских изделий бесплатно

7 июня 2009 | Автор: kod | Рубрика: Разная литература » Кулинария | Комментариев: 0
Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Книга: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Издательство: Академия
Страниц: 304
Формат: DJVU
Размер: 3,8 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-7695-4140-7


Аннотация:
Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.

Скачать книгу с: depositfiles.com

Скачать книгу с: rapidshare.com

Скачать книгу с: uploading.com

Скачать книгу с: hotfile.com

Скачать книгу с: uploadbox.com

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]