Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать И. Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености бесплатно

6 марта 2012 | Автор: Robur | Рубрика: Разная литература » Кулинария | Комментариев: 0
И. Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености


Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

И. Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
• Мясо
• Рыба

СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
• Основные правила посола
• Секреты посола сала
• Секреты посола, сушки вяления мяса
• Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
• Секреты посола, сушки и вяления рыбы

КОПТИМ
• Основные правила копчения
• Самодельные устройства для копчения
• Секреты копчения мяса и мясопродуктов
• Секреты копчения рыбы

ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
• Секреты вкусных домашних колбас
• Лучшие рецепты изготовления колбас

Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало
Автор: Ирина Сокол
Издание: Клуб Семейного Досуга, 2011
ISBN: 978-966-14-0923-0
Формат: pdf
Страниц: 316
Качество: отличное
Размер: 30,0 мб

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]