Имя:
Пароль:


a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я 

Скачать В. Михайлов - Кухня народов России. Путешествие по Уралу бесплатно

29 июня 2016 | Автор: rogas86 | Рубрика: Разная литература » Кулинария | Комментариев: 0
В. Михайлов - Кухня народов России. Путешествие по Уралу


Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов.
На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи.
Украшение уральской кухни - пельмени. В данной книге Вы найдете первое в стране столь полное собрание пельменной рецептуры. Более того, мы произвели поиск "родичей" пельменей в национальных кухнях мира. Они также представлены в сборнике.
Рассказывается в книге и о заготовке впрок овощей, плодов и ягод, а также уральских растений. Предлагается немало оригинальных способов консервирования.

Название: Кухня народов России. Путешествие по Уралу
Автор: Михайлов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Квадрат
Год выпуска: 1992
Страниц: 497
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

Скачать В. Михайлов - Кухня народов России. Путешествие по Уралу

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
]